Gualtiero Marchesi - The Great Italian
Regia: Maurizio Gigola
Attori:
Nazionalità: USA
Distribuzione:
Genere: Documentario
Durata: 80 min
Il film racconta la Storia di un grande maestro della cucina italiana cominciando da lontano: dall’inizio del secolo scorso, prima della grande guerra. La Storia comincia da Milano, quella del “verziere” il grande mercato di ortaggi, quella dei navigli, passando attraverso la stanza dove Gualtiero venne alla luce, una delle quaranta del Mercato, l’albergo ristorante che i suoi genitori gestivano in Porta Vittoria. In questo viaggio arriviamo fino all’EXPO e parliamo di come, nel mondo e nel tempo, è cambiato il significato della parola cibo e di quali sono oggi gli elementi di confronto rilevanti in questo universo. Il suo incontro ci porta in giro per il mondo permettendoci di condividere impressioni ed opinioni con chef e personalità varie su temi rilevanti attorno al cibo; spazieremo dalla francia agli USA, dal Giappone all’Africa per tornare in Italia.